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杏果的挑选、分级法

一、杏果挑选

将采摘下的杏果,按品种在选果场进行分级和包装。在较大的专业杏园,选果场宜建在杏园中心靠近主道的地方,以便于装车、运输。小杏园进行选果时,可在地头临时搭起帐篷,或在杏树下进行。选果场应准备磅秤、量果板和包装材料等物品。

二、杏果分级

杏果分级时,要剔除伤残果、病虫果和畸形果,并按果实大小和着色程度,将杏果分成若干等级,以便于包装、装车、运输和销售,提高杏果的市场竞争力。一般将杏果分为三级,即特级、一级和二级。特级果要求直径在40毫米以上,具有品种的特定果色和形状,果面光洁,没有暗伤和伤疤。一级果的直径在30毫米以上,果面光洁,没有暗伤和伤疤。二级果的直径要求在20~30毫米之间,具有品种的外观特征,允许有轻微的暗伤和少许伤疤。病虫果、畸形果和严重伤残果均不能入级。目前多以人工分选为主,大杏园可设专门的选果机分级。

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